Jeřáb břek, Sorbus torminalis (L.) Crantz
Břek je středně velký strom s mohutnou košatou korunou. V ideálních podmínkách dorůstá do výšky 15 až 25 m a průměru kmene kolem 1 m. Typická je jeho tmavě šedá borka, která se šupinovitě loupe. Listy jsou výrazně vykrajované, tvarem velice podobné listům hlohu. Plodem jsou hnědé, světle tečkované malvice. Jsou drobné a poživatelné. Na podzim strom barví výrazně žlutočerveně až zářivě červeně.
Jeřáb břek je dřevina, která dobře snáší stín. Na druhou stranu vyžaduje teplé polohy a živné půdy. U nás je typickým představitelem teplých lesů, zejména šípákových doubrav. V lesích však tvoří vždy jen nepatrnou příměs a lesní hospodářství stavy této ohrožené dřeviny ještě snižuje.
Plody břeku se díky vysokému obsahu tříslovin už od pravěku používaly jako prostředek proti průjmům. Od toho také pochází jeho vědecké jméno – tormina
= břišní kolika. Z plodů se také vyráběl ocet a pálenka. Dřevo je tmavé, pevné a jemně vláknité a dodnes velice ceněné.
